亚麻籽面包

作者： 小马的天

先说一下亚麻籽这东东，百度知道介绍了很多，说它能降低胆固醇等.....对人类有多很多的益处......反正这个比芝麻粒大些的谷物是个好东西呗！于是买了些想做杂粮面包。想都没想全倒进水里洗，变成黏黏的一堆，我有密集恐怖症的好不好，还那么黏糊糊的，更觉得恶心，全倒了。有些不爽，上网找找资料，原来不能洗的。那就不洗了，再试多一次。嘿嘿！直接炒，噻！好香。不过一粒粒会炸的跳出锅，要用锅盖挡着炒，还要用小火快炒，很容易焦，感觉含油量很高的。

用料

• 高筋面粉 130克
• 全面粉 40克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 橄榄油 10克
• 水 适量
• 亚麻籽 适量

亚麻籽面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉+全麦面粉+酵母+糖+盐+水放盆里揉成光滑的面团，水要慢慢加

步骤 2

面团放进面包机里，倒进橄榄油揉啊揉，揉出有韧劲（没有揉出膜，我想是全麦粉的原因）

步骤 3

面团取出，盖上湿布，放烤箱38度左右2小时发至两倍大小

步骤 4

取出面团挤出空气，混入亚麻籽，分成四个面团

步骤 5

面团擀成长条状，两端向中间卷，卷成橄榄状，继续放烤箱发酵40分钟左右

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步骤 6

步骤 6

面包团上扫水，200度中层20-25分钟，面上金黄色就好。

亚麻籽面包的小贴士

ps: 1.亚麻籽不能用水洗，其实也不会觉得脏，都是谷物，没有沙之类的，担心有的话，用手拣拣就可以了。 2.亚麻籽很香，想要吸收好，最好是捣碎些。

菜谱创建时间：2011-09-21 12:07:11