大米泡水一夜
没有石磨,只能用料理机打碎大米,加水的时候没过大米就行。然后过筛子,我是筛了两遍,留下细细的米浆。
大米浆上锅蒸,要点是米浆要稀一点,蒸出来才不会硬
蒸熟后晾凉,切成需要的形状。给宝宝吃要切的薄薄的小片片。
煮米片儿,配上菜叶叶,滑溜溜的,宝宝好爱吃。
1、大米泡水到用手一掐会粉碎的状态 2、打碎大米时,放水到没过米即可 3、过滤的大米浆尽量细,且稀一点 4、煮米片米粉米线时时间不要太长,否则成米糊了,白折腾了。