西红柿,培根切丁。小青菜,香菜切段。鸡蛋打散,放少许料酒。年糕切片。
热锅冷油,下鸡蛋,翻炒半分钟左右,保持嫩滑,起锅备用。
锅内留底油,下西红柿,培根翻炒两分钟左右下年糕,翻炒,放少许水。
水滚后放小青菜,炒几下后放少许盐,根据个人口味放番茄酱,重口味的可以多放点,少许白糖。
下已经炒好了的鸡蛋,下香菜,翻炒几下,即可。