糯米提前洗干净泡着。这个一定要提前点泡着，不然出来蒸不熟。
干荷叶用温水或者冷水泡着。
鸡翅解冻完毕冲洗干净。逐个用刀背拍打松软。加入料酒，葱，少量的盐腌制。
这两个酱一般我是汤匙各两勺。大家根据自己鸡翅的量调整，多了浪费。1:1啊。
包的步骤手忙脚乱没顾拍。就是只把鸡翅拿出来涂满酱料，糯米里滚一圈粘上糯米。放进荷叶包起来。
入蒸箱。100度30分钟。不用蒸箱，隔水蒸不确定需要多久。
出锅
蒸的鸡翅比烤箱好的多，饱含汁水非常嫩，还散发着荷叶特有的清香。
糯米一定要提前至少两小时泡，时间多点无所谓。荷叶也一定要泡软。