馄炖

作者： 我爱闹i

馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：wɐn3 tɐn1，音同“云吞”；山东话：hún dùn；英文名：wonton）是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。 可镇鬼邪。在农六月初六用茄子作馅的馄饨，吃了可以治疗各种病。 小时候的味道，妈妈带着去早点摊吃 现在我做给妈妈吃

用料

• 猪肉馅儿（小里脊） 250
• 大葱 一根
• 馄炖皮 适量
• 鸡蛋 两个
• 淀粉 适量
• 虾皮 少许
• 香菜 适量
• 紫菜 适量
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 姜 少许
• 花椒面 适量
• 芝麻油 适量
• 白糖 适量
• 醋 少许
• 老抽 适量
• 白胡椒 适量

馄炖的做法步骤

步骤 1

锅热油，室温放凉 一会儿倒入馅儿里面和馅儿拌匀（这步和饺子馅儿一样）

步骤 2

大葱剁碎

步骤 3

猪肉馅儿放入一个鸡蛋，老抽 糖 花椒面 姜末葱末，盐适量 之前放凉的油 芝麻 一点白胡椒粉 顺着一个方向拌匀上劲

步骤 4

开始包馄炖 拍子上撒面粉 我是第二天吃所以我把它冻冰箱里了

步骤 5

鸡蛋加入淀粉 少许盐 放入电饼称内煎成蛋饼 把煎好的蛋饼切成丝

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步骤 6

步骤 6

做汤 香菜切碎，加虾皮 蛋丝 紫菜 鸡精 醋少许 芝麻油 盐适量 白胡椒少许

步骤 7

水开加馄炖，每次开锅加入凉水 开三次就是熟了

步骤 8

每个碗里放七到八个馄饨 把汤也成进去

菜谱创建时间：2015-04-20 12:46:54