酸甜菠萝鸡丁

作者： 一起听风_

用料

• 鸡胸肉 250克
• 菠萝 100克
• 青红椒 各一个
• 葱花 适量
• 蒜瓣 2个
• 盐 适量
• 白糖 10克
• 料酒 10毫升
• 胡椒粉 2克
• 生抽 15克
• 番茄酱 50克
• 柠檬汁 5毫升
• 水淀粉 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量

酸甜菠萝鸡丁的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

鸡胸肉洗净切小丁，菠萝切丁，青红椒切丁

步骤 3

鸡肉加入糖，胡椒粉，生抽，料酒，淀粉腌拌均匀备用

步骤 4

取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐

步骤 5

再加入柠檬汁和少许清水搅拌均匀备用

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步骤 6

步骤 6

炒锅倒油爆香葱蒜

步骤 7

倒入鸡丁翻炒至变色盛出备用

步骤 8

在把调好的料汁倒入锅中搅拌均匀

步骤 9

倒入菠萝和青红椒翻炒

步骤 10

加入鸡丁继续翻炒

步骤 11

再加入水淀粉翻炒均匀

步骤 12

最后加少许鸡精，淋入香油关火

酸甜菠萝鸡丁的小贴士

1、鸡丁翻炒至变色即可盛出，然后再和其他配菜一起炒至，这样鸡丁口感嫩滑鲜美。 2、菠萝也可提前用淡盐水浸泡10分钟，再炒至即可去除不利成分，也能使菠萝的口感更佳。 3、柠檬汁如果没有，就用白醋代替。

菜谱创建时间：2015-04-18 11:07:24