用酱油和少许盐腌五花肉十分钟后，大火快炒后装盘。
将豆角切成两三厘米的小段，口蘑切片，茄子切块后，放到锅里大火快炒几分钟，放入炒好的肉，然后倒水，盖好锅盖，中火焖制。
观察汤汁闷到豆角刚刚露出头时，大概焖十分钟，将面条均匀的铺在菜上，盖锅盖，继续焖制。待面条快熟后，将面条翻面，使两面都沾到汤汁，使面条更加入味。哈哈，好啦，盛出来吃吧！我喜欢放点醋，吃瓣蒜！妈妈的味道