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自制纯天然越南椰子冻

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作者: 安歌妮
越南椰子冻大热,58元一个的高逼格价位暂且不说,给宝宝吃更怕里面会有添加剂。So,自己做好了,经济实惠安全放心~~~掌声响起来~!赞赞点起来~!

用料

自制纯天然越南椰子冻的做法步骤

步骤 1

椰子钻个小孔,倒出椰汁。

步骤 2

椰子暴力劈开,小勺刮取椰肉。

步骤 3

椰肉,椰汁放到料理机打成椰浆。

步骤 4

纯天然浓稠的椰浆。

步骤 5

吉利丁片冷水泡软。

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步骤 6
步骤 6

奶锅放白砂糖。

步骤 7

倒入一盒牛奶,和刚才制作的椰浆。

步骤 8

加入泡软的吉利丁片,加热到吉利丁片融化。

步骤 9

过筛。滤出的渣渣就是椰蓉,不在乎Q弹爽滑口感的也可以不过滤。

步骤 10

另取一个椰子,喝光椰汁,切掉盖子,做成椰子容器。将过筛后的混合液倒入椰子容器中。

步骤 11

冷藏几小时凝固了就可以吃啦。

自制纯天然越南椰子冻的小贴士

1、一定用嫩椰子,比如泰国椰青,好切易劈,一把菜刀足以。用海南老椰子你会需要一把斧子!对,你没看错,是斧子! 2、这个量我灌完这个大椰子后有富余,又装了一个慕斯杯。 3、3片吉利丁片个人感觉有点多了,口感不够Q弹嫩滑,如果只做一个椰子的量,可以减到2片用量。

菜谱创建时间:2015-04-15 01:05:46
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