五香卤鸡爪

作者： YuaYua

超级好吃的卤鸡爪，堪比五星级饭店呢！从一帖子上看的，做了两次，孩儿他爹消灭光光了还没吃够！一直念叨着，今天有空又做了一次～～ 冬天春天，天气干燥，多吃鸡爪可以补充胶原蛋白哦！

用料

• 鸡爪
• 五花肉
• 老抽 20ml
• 酱油 60ml
• 蚝油 5g
• 冰糖 20g
• 十三香
• 姜
• 葱
• 啤酒 500ml

五香卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，葱切段，姜切片备用～酱油，老抽，蚝油，冰糖调好～我没放盐，酱油老抽就够咸了，想吃咸点的，可以放点盐！原菜谱冰糖是20克，我喜欢偏甜点，多放了点冰糖～

步骤 2

鸡爪子焯水，捞出来在凉水里过一下

步骤 3

热锅，放少许油，放葱姜爆香，放五花肉煸炒，炒出油～～五花肉主要是提味增香用的，不过卤出来也很好吃，比红烧的还好吃！每次我都放好多～～不喜欢的可以少放些

步骤 4

放半包十三香，翻炒均匀～

步骤 5

倒入啤酒～

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步骤 6

步骤 6

放入鸡爪，如果啤酒量不够，可以放些水～大火烧开炖20分钟～

步骤 7

我又放了些藕片，又炖了5分钟～卤出来也超级好吃！还可以放些海带，豆腐皮，鸡蛋～大家各自发挥吧～

五香卤鸡爪的小贴士

每次我都用砂锅炖，感觉比普通的炒锅要好吃！ 剩下的卤水不要倒，放到冰箱里，下次还可以用的

菜谱创建时间：2015-04-12 17:29:49