牛油果切开挖出来捣碎，加适量盐和黑胡椒，再加适量牛奶让酱稀释一点。有条件的再加点柠檬汁防止氧化变色。
捣酱的时候煮意大利面，按照包装上的说明时间就可以。面煮好之后捞出拌上适量橄榄油。
面和酱拌匀就可以开吃了。