竹荪笋干鸭腿汤

作者： Pan小月

本来是要做竹荪鸡汤的，但最近有点上火，想说还是吃鸭肉好了，就买了鸭腿，但是炖鸭肉，木有笋干就觉得不对劲，于是又放了笋干，就变成这样了。但是很好喝哟！！

用料

• 鸭腿 2只
• 笋干 若干
• 竹荪 若干
• 桂皮 1个
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 生抽 若干

竹荪笋干鸭腿汤的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净，冷水下锅，煮开捞出，可以剁开也可以不剁

步骤 2

笋干要提前一夜拿水泡着，期间多换几次水，有些笋干很咸，要尝尝看，多洗几次

步骤 3

竹荪只要提前几分钟泡开即可

步骤 4

鸭腿、笋干、那些香料，都放进高压锅，加水没过食材，压熟

步骤 5

转移到砂锅内，加点儿水，再加点儿生抽，这时候把竹荪放进去，大火煮开后文火慢炖，炖上1小时以上

步骤 6

肉熟烂，即可关火，开吃

菜谱创建时间：2011-09-20 00:09:28