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萝卜干炒腊肉

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作者: burberryjane
这道超级下饭菜是我家常备菜式,每次都会配上一大碗饭。 最自豪的是,用了自己腌制的剁椒,自己晒的萝卜干,这都是在下厨房和厨友们学习到的,好开森!

用料

萝卜干炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉腊肠提前蒸熟,切片。 萝卜干提前一天泡发。 大葱切段。

步骤 2

锅里放少量油,加入剁椒炒香,下入切好片的腊肉和腊肠,不断翻炒至出油,注意不要炒焦。

步骤 3

加入萝卜干翻炒,加适量酱油调色,加少量盐(因为腊肉有咸味所以不要加多盐),加少量水盖上锅盖让盐融化,并让腊肉里的盐分溶出。

步骤 4

最后放入葱段翻炒,至葱稍变软,关火,出锅。

步骤 5

开吃!觉得配米饭最好吃!

菜谱创建时间:2015-04-07 19:41:45
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