大力丸or 珍珠糯米肉丸

作者： ningxinerpgg宁馨儿

第一次吃到大力丸是在风波庄 里面裹的是鸭蛋黄 今早用鹌鹑蛋当了内心 功力依旧不凡喔！

用料

• 肉馅 300g
• 鸡蛋 1枚
• 葱末 少许
• 姜粉 少许
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 料酒 少许
• 糯米 小半碗(建议浸泡两个小时以上)
• 鹌鹑蛋 6个

大力丸or 珍珠糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅加少量水，顺时针方向搅

步骤 2

加上一个鸡蛋搅上劲

步骤 3

放入姜粉，葱末

步骤 4

加入各种调料，盐，生抽，鸡精，料酒拌匀

步骤 5

鹌鹑蛋煮熟后，放入凉水中降温，然后剥皮，你会发现蛋皮会很好剥落

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步骤 6

步骤 6

手上戴一次性手套，取适量肉馅放于掌心按扁，加入鹌鹑蛋，滚圆，沾上一层糯米，依次做好放入盘中

步骤 7

冷水入锅，大约蒸25-30分钟，香喷喷的大力丸就做好啦

步骤 8

客官 请问您能吃几个呀？

菜谱创建时间：2015-04-07 08:39:07