凉拌菠菜鸡蛋干

作者： _天空湛蓝

菠菜叶的柔软滑嫩与鸡蛋干的Q弹口感，是夏日里我最喜欢的一道快手简单的爽口凉菜。

用料

• 菠菜
• 鸡蛋干
• 蒜末
• 辣椒油
• 醋
• 盐
• 白糖 少许
• 生抽
• 香油
• 胡萝卜
• 白芝麻

凉拌菠菜鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净后放入煮开水的锅里焯熟后沥干水分切段（菠菜放入开水锅后往锅里放一匙油能让叶子保持鲜绿）

步骤 2

将蒜末、辣椒油、香油、醋、盐、白糖（少许）、生抽混合调成汁加入菠菜中拌匀

步骤 3

将拌匀的菠菜放入盘中，放上切好的鸡蛋丝、胡萝卜丝、撒些白芝麻就OK了

菜谱创建时间：2015-04-06 17:46:56