加热至锅完全干燥,大米免洗入锅
小火加热,用干净手套或纸巾不断翻炒,使米粒色泽均匀
在炒制的过程中,米里所含的淀粉全部被破坏、分解,变成了活性炭。活性炭这种东西,可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走,排出体外。 米粒颜色可浅可深,考虑个人口味,待香气扑鼻吃不多出锅了
经过热炒,虽然米粒成了活性炭,但也增加了不少“火气”,容易上火的亲还是放置一段时候后启用
当然,和小sa一样迫不及待的亲,可以选择炒米绿茶,自制一款玄米茶和家人分享吧
大米原本性寒,炒过之后却能起到暖胃、健脾的作用。 所以,炒米可以泡茶喝,还可以煮粥。
最后想说的是,也许炒米降脂清肠并不是多么奇妙的功效,但是想借炒米这一种食物告诉大家我们可以有许多丰富的吃法,单单是这一个炒米,就能有这么多种变化,生活是不是很美好呢