低脂无油椰香戚风

作者： Lucky_5

很多姑娘减肥期间不敢吃蛋糕，这一款无油低脂戚风满足您的口腹之欲~椰香四溢，同时还不会长胖哦。 更多温馨提示请看小贴士。

用料

• 蛋黄糊：
• 蛋黄 3个
• 白砂糖 20g
• 蛋白霜：
• 蛋白 3个
• 白砂糖 40（最低40不要减了）
• 椰浆 90g
• 低粉 80g
• 香草精/柠檬汁 2滴（没有也可不加）

低脂无油椰香戚风的做法步骤

步骤 1

准备所有材料，低粉提前过一次筛。

步骤 2

蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀后加入椰浆搅拌均匀，二次筛入低粉，搅拌成细腻的面糊。

步骤 3

预热烤箱190度。蛋白加入香草精（去腥），分三次加入细砂糖（不会打发蛋白的建议看看小至两蛋戚风的小贴士）打发至打蛋器提起有垂直的小尖角（或倒扣盆蛋白霜不动）。

步骤 4

三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀后加入剩下的蛋白霜以同样的手法翻拌均匀。倒入模具。轻震几下震出大气泡后送入烤箱。调至160 中下层45min左右

步骤 5

出炉后从10里面高空自由落体震一下立即倒扣放凉，完全冷却后脱模。

菜谱创建时间：2015-04-05 17:09:29