萝卜丝肉丸汤

作者： 小猫S

在东北的时候家里经常做，突然今天很想吃，自己煮。很好吃～

用料

• 萝卜 一根
• 猪肉 300g
• 葱 一根
• 姜 少许
• 鸡蛋（初生蛋 较小） 一个
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 油 适量

萝卜丝肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉洗净，切小块

步骤 2

葱姜切小块

步骤 3

1和2 一起放到绞肉机里 打成肉糜

步骤 4

拌肉馅，在肉糜中加入鸡蛋、白胡椒粉、盐、酱油，然后顺时针搅拌，在搅拌过程中逐步少量加入清水，并保持一直顺时针搅拌。搅拌结束，加入香油少许～

步骤 5

锅烧热，放油，下葱花爆香，然后加入清水～

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步骤 6

步骤 6

随即放入萝卜丝，大火煮开～

步骤 7

转小火，用勺子取肉馅 下入锅中，始终保持锅内的水不沸腾，全部下好之后，看到所以丸子变色之后调大火，调味出锅～

步骤 8

有香葱和香菜的 可以在出锅后加入，味道更清香～

菜谱创建时间：2015-04-05 12:36:58