首先把排骨过水焯去血沫。同时可以切葱段两段，姜一片，准备一半八角，红枣四五颗。
过了水的排骨捞出备用。在砂锅里倒入老抽四大勺，同时放入可以没过排骨的水，然后放入葱姜红枣八角，开火。把排骨也同时放入砂锅里，待开锅可适量放入一点盐，在放入准备好的蜂蜜。就这样一直中火炖，直到收汁。