重庆小面的情人

作者： CANDY下厨房

重庆人最爱的调料莫过于辣椒，油辣子辣椒是重庆人生活中不能缺少的调料，如果一天不吃点辣椒，就像花儿离开了阳光。

用料

• 辣椒粉 200g
• 芝麻 50g
• 花生碎 50g
• 菜油 适量

重庆小面的情人的做法步骤

步骤 1

将辣椒面和芝麻，花生碎混合

步骤 2

锅中将油烧至高温

步骤 3

将油稍微冷却，五分钟之后倒入一点点，特别提醒不要在油温最高的时候倒入辣椒里面，会糊掉。

步骤 4

五分钟以后再倒入一点油，根据油温慢倒入辣椒中，切记，辣椒不能放在玻璃制品里浇油，会炸~用陶瓷制品装

步骤 5

油辣子传说做好了！吃小面，凉面，凉菜，居家旅行，必备！

菜谱创建时间：2015-04-04 12:27:53