将材料a置于钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化，加入材料b的牛奶搅拌后，再倒入水拌匀。
将材料c一起过筛后加入做法1，再加入材料d充分拌匀。静置60分钟后，即为传统饼皮面糊。
将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将饼皮糊略搅拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用擀面棍旋开面糊，待面糊冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量红豆馅。
接着倒入面糊至另一个凹槽内（约5分满），等面糊成型即为底部，再用竹签挑起做法3，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约两分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。