简单易做——米发糕

作者： b文惠

前几天做过米发糕，儿子说好吃，今天再做一次，顺便拍了过程上传吧！

用料

• 安琪米发糕预拌粉 300克
• 水 315克
• 白砂糖 50克
• 辅料包 8克

简单易做——米发糕的做法步骤

步骤 1

这是米发糕预拌粉的材料。

步骤 2

里面有一包大的米发糕预拌粉和一包小的辅料包。

步骤 3

将米发糕粉和水搅拌均匀至没颗粒、顺滑的状态。

步骤 4

加盖保鲜膜密封，放到30～40度发酵12～15时。夏天发酵8～9小时。

步骤 5

发酵好的米发糕打开可以闻到有浓郁的酒味，表面有一点泡泡，有点像菠萝包的表皮。

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步骤 6

步骤 6

将50克白砂糖加入到发酵好的米发糕浆中搅拌至糖融化。

步骤 7

最后把辅料包8克加到米发糕浆搅拌均匀。

步骤 8

倒入容器中，约7～8分满左右。

步骤 9

锅中的水烧水，放入装好的米发糕，用旺火蒸制20分钟。

步骤 10

简单易做的米发糕完成了

菜谱创建时间：2015-04-03 08:09:41