艾叶青团（清明小食）

作者： 爱做点心的妍儿

还有几天就清明节了，除了祭祀以外，有些地方还会做这个艾叶青团，有的地方也叫艾糍粑！艾叶的好处简直是多得不得了！可以治受凉感冒，还可以治咳嗽！熬水泡澡，还可以治湿疹啊这些！也可以驱寒！还有好多好多……

用料

• 艾叶 适量
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 白糖 10克＋适量
• 花生米 适量

艾叶青团（清明小食）的做法步骤

步骤 1

把新鲜嫩绿的艾叶摘下来！

步骤 2

用水淘洗干净！

步骤 3

水烧开后，放入艾叶煮2分钟！

步骤 4

捞起艾叶，放入研磨杯！

步骤 5

研磨成细细的艾叶泥！

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步骤 6

步骤 6

把粉类和白糖10克，加艾叶泥搅拌均匀！

步骤 7

揉成粉团！

步骤 8

取25克左右的粉团，捏成图片的样子！

步骤 9

放入花生碎和白糖混合的馅料！

步骤 10

包成汤圆的样子！

步骤 11

放模具里，成型！如果没有模具，直接压扁一下就可以了！

步骤 12

包完所有的粉团！

步骤 13

开水上锅蒸10-15分钟！

艾叶青团（清明小食）的小贴士

1.喜欢吃艾叶苦苦的味道，就可以不用放白糖！ 2.也可以纯糯米粉，就要冷水上锅蒸了！加点玉米淀粉会更Q一点！ 3.馅料也可以包咸味的。我是将就家里的材料 随便做的一点！就炒熟的花生，切碎，加入白糖搅拌一下！即简单，味道也还不错！ 4.一定要在青团下面垫东西，不然会粘到你自己是谁都不知道！

菜谱创建时间：2015-04-02 23:11:34