黄油在热水中软化，加糖、盐打发
没有糖粉，用的是普通白糖，隔发在热水中打匀比较快，本人偷懒，还有部分糖没完全融化。离开热水等冷却后加鸡蛋打匀。
取盆中混合液100g加入低粉150g，过筛的粉做出成品吃起来松一点。
剩下的混合液中加20g可可粉和250g低粉，按成团。
烤盘上铺好铝箔纸，案扳上洒些面粉。
取一团料用面棒摊开约3mm厚的面皮，用模具按压成形，本人没有面棒就直接用了还有保鲜膜的纸棒。用水果刀起压好的小熊，刀上抹了下面面粉，可防沾，起了小熊面皮后刀反过来好脱。
同上，记得用刀尖弄出眼睛部分的面皮！
两者之间沾的蛋液为好，防烤出来黑白分离。
烤箱预热一下，放入下二层，美的烤箱上下150度烤15到18分钟即可。