马来风光（参巴辣椒酱空心菜）Sambal Kangkong的全部作品
#晚餐•2019年9月25日# 之前因为懒，叁巴辣椒酱都是在亚超买的。试过泰国的、越南的、印尼的，味道都不对。今天的这一盘「马来风光」是用我自己亲手切的辣椒、红葱头、蒜磨成茸，再加入炒香的“belacan”炒的，hmmm...这就是我要的味道，姐表示很满意😋😋😋
均之Lynette
没有虾米，所以直接炒了罐装的三巴酱，不知道是火太大还是油太少还是2分钟太久，把酱炒糊了…
另外，菜梗和菜叶应该分开炒，否则菜梗很难炒软。
准备改进一下再做一次
Maggie-48
