薄荷叶洗净切碎研磨均匀
黄油打发，分次加入糖粉和薄荷叶的混合物继续打发
加入打散的鸡蛋继续打发
加入过筛的低筋粉、杏仁粉、抹茶粉，用刮刀拌至无干粉。
揉成圆柱状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟左右，拿出来切片。 或者装入裱花袋挤曲奇。
放入预热好的烤箱。175度20分钟。