芒果布丁

作者： Dear6Hm-

这些装在杯子里的软绵甜点，看起来美味满分 再甜点店里也是超人气商品 如果没有甜点杯，使用透明免洗杯也很方便 配方来自糕点女王的聪明烘焙法

用料

• 去皮芒果200g
• 牛奶200g
• 鲜奶油50g
• 炼乳15g
• 糖30g
• 吉利丁片3g
• 装饰用芒果和奶油少许

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

芒果用搅拌机打成泥状 吉利丁片用冷水浸泡5分钟

步骤 2

将芒果泥盛入大碗，并隔水加温

步骤 3

牛奶与鲜奶油用小火加热，并加入吉利丁搅拌，煮至稍微滚沸

步骤 4

加入糖与炼乳，搅拌均匀，再逐次放入芒果泥搅拌均匀

步骤 5

过筛一遍

步骤 6

把芒果布丁盛入被甜点杯后，放入冰箱静置2-3小时，等完全凝固就能食用

芒果布丁的小贴士

吉利丁片要用冷水泡发，如果用热水泡会溶解掉 有点甜，可以适当减少糖 不知道是不是我的吉利丁有问题呢，这个量要冷冻一个晚上才彻底凝固 如果想在短时间内凝固可以放5g

菜谱创建时间：2015-04-03 14:35:57