准备材料
大葱切末,姜切片
锅内放油烧到七成熟,加入葱姜
炒出香味立即放进碗里备用,这就是“倒炝锅”的材料
粉条浸泡后煮熟滤水
花生米、红豆浸泡一夜,早上煮熟捞出后控净水
菠菜洗净切成段,豆腐泡切成成小块
小米面盛入器皿
小米面加入适量清水
均匀搅成无颗粒的面糊
大锅内放水,水沸后立即倒入小米糊,边倒边搅,小火不加盖煮约8分钟
粉丝切段
米粥中加入适量红豆和花生
再加入适量粉丝
加入豆腐泡
放入倒炝锅的材料
最后放入菠菜
加入适量胡椒粉
加入适量食盐
稍加一点点鸡精
材料搅匀
甜沫做好了
盛入碗中享用吧
浓香四溢的青岛甜沫,配油条或者油饼,再来一碟小咸菜,特美!