奶酪磅蛋糕

作者： 叶大吵

之前做了一次，分量有点忘记了，这次又重新试了一次，朋友都好喜欢，只是我家打蛋器绷掉了一根弦，打发可能不太到位，然后我又粗心，没整理好气泡，有点丑，但味道棒棒哒，只要你好好做肯定做得比我的细腻，比我的好看~~~ 分量可以做大概可以做两份21*8*5的量~~ 有什么建议希望大家多提哦~~~

用料

• 奶酪 150g
• 黄油 120g
• 低粉 200g
• 泡打粉 4g
• 糖 180g
• 盐 2g
• 鸡蛋（我的是土鸡蛋，约40多g一个） 3个
• 酸奶 60g
• 香草精 1小勺

奶酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油、奶酪切小块室温软化

步骤 2

烤箱预热170℃ 混合黄油、奶酪、糖，打发至柔顺膨胀

步骤 3

鸡蛋打散，分3~4次加入蛋液，搅打均匀，每次确认蛋液完全吸收后再继续加入，加入酸奶、香草精打匀

步骤 4

混合低粉、泡打粉，过筛后加入奶酪黄油糊内混合，翻拌到柔滑没有颗粒状

步骤 5

模具内垫油纸，将蛋糕糊倒入抹平，调整消除多余气泡，如烤箱烤约35~40分钟

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步骤 6

步骤 6

取出脱模，放凉即可，不立即食用入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2015-03-23 10:09:55