红酒烩羊尾

作者： ARALE_AR

总在餐厅里点的一道菜，其实自己做也很简单，亲手把红酒的味道炖进羊尾里，很有成就感！

用料

• 羊尾 一根
• 红酒 250ml
• 红萝卜 一根
• 番茄 三个
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 洋葱 半颗
• 香菜 两根
• 香草调味盐 少许
• 玉米淀粉 少许

红酒烩羊尾的做法步骤

步骤 1

先把羊尾用水焯一下，之后晾凉，切块。我这个由于要做羊汤，煮的时间比较长。羊肉放在煮锅里等着一会用

步骤 2

洋葱切丝

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

胡萝卜切块

步骤 5

把炒锅加热，倒入橄榄油，油热后倒入洋葱，炒出香味，然后倒入放着羊尾的煮锅中

步骤 6

炒锅中放入少许橄榄油，油热后倒入番茄，把番茄炒出汁

步骤 7

把炒好的番茄也倒入煮锅中

步骤 8

把切好的胡萝卜倒入煮锅中

步骤 9

加入红酒250ml，香草调味盐，黑胡椒

步骤 10

开大火煮，红酒沸腾后转小火炖一个小时。尝味，根据自己的口味加入盐和鸡精，出锅前收汤，加入少许玉米淀粉

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2015-03-22 12:38:49