制作饼底。两小包消化饼干不打开袋子直接捏碎，把融为液态的黄油混合一起拌匀。没有条件隔水化的小伙伴可以直接用电吹风吹化，切成小块切会特别方便）。
把黄油饼干碎铺在四寸蛋糕模底部，提前在下面垫好剪好的烘焙纸，用勺子压实，放进冰箱冷藏。
吉利丁片用凉水泡软，很快就可以泡软。开始准备蛋糕的馅料，用电动打蛋器将其他所有材料打成浓稠状态。草莓要切小块打。
吉利丁片沥水拿出，没有条件隔水加热的小伙伴，依旧用电吹风吹化它，直接倒入搅拌。
把搅拌好的馅料倒入，用刮板把它弄平，放入冰箱冷藏，直到凝固。
这款蛋糕比较清爽，好友说吃了饭以后吃，不会觉得腻，草莓味也比较浓郁。可以用淡奶油打发然后裱花，在其中加入喜欢的水果。ps脱模的时候用吹风机吹一吹，用杯子直接就可以顶出来，还是很方便的。
其他味道的也可以用这个方法，这个方法的糖不要再减少了，已经比较不甜了。酸奶就是为了稍微替代一点奶油奶酪，会热量更低。