锅中倒入一大碗水，放入花椒、大料、桂皮、香叶和盐煮开。
把花生用水洗干净。
把花生倒入煮好的调料水中，浸泡20分钟。（时间不要太长，否则不脆）
沥干水，倒入炸锅，温度200度，时间15分钟，中途拿出来搅拌两次。