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二月二的棋子豆

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话说二月二,龙抬头,在陕西讲究理发,吃豆豆。豆豆的种类很多,有炒黄豆,炒面豆,米花豆……今天来教大家做传统的炒面豆。

用料

二月二的棋子豆的做法步骤

步骤 1

面粉,小苏打,盐,五香粉,花椒叶粉,小茴香粉倒入大盆中。

步骤 2

再加入两个鸡蛋,倒入油。

步骤 3

将其搅拌,根据面团情况加入水。

步骤 4

和成稍硬的面团。

步骤 5

醒发20分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

擀成约5mm厚

步骤 7

切成5mm宽的条,再切成小块,放入烤盘内。

步骤 8

放入150°预热好的烤箱中层,烤制大约30分钟左右,中途要将豆子翻面,拨散,使之受热均匀。

步骤 9

烤好晾凉后酥脆可口。来试试吧

二月二的棋子豆的小贴士

和面添水时一定要根据情况添水,面团要稍硬一些。烤制时随时调整火候,因为自家的烤箱脾气自己知道哈!注意翻面,使面豆受热均匀。希望大家都喜欢哈!

菜谱创建时间:2015-03-20 13:53:40
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