鱼肉、西芹切成丁，将烤肉料倒入适量于碗中，加入水搅拌，放入鱼肉丁搅拌均匀放置半小时；
将饺子皮放在大小适中的漏勺中，压成凹形，放入油锅中炸成金黄色时捞起备用；
锅中放入油，中火六成热时倒入鱼肉丁，用筷子划开，炒成鱼肉收紧变色后盛起；
锅中再放入油后放入红椒爆出辣味，放入西芹和玉米翻炒1分钟后撒入少许盐，倒入鱼肉丁翻炒均匀盛在炸好的饺子中即可。