墨鱼仔洗净去骨头，沥水备用。
白菜洗净切宽丝。
葱花，爆锅用。
开火，倒油，放入葱花，倒入墨鱼仔翻炒1分钟。
放入白菜加盐翻炒一分钟盖锅，一般情况下墨鱼仔会出水，若出水较少可酌情加水。
待白菜熟了就可以出锅，鸡精根本不需要，已经很鲜美，开动吧～
菜一熟立马出锅，不要为了靠干汤，太长时间墨鱼仔就老了。汤也很鲜美，配面条是很棒的。 我更倾向于多点白菜，因为墨鱼仔的缘故，白菜相当鲜美。