日式炼乳面包

作者： 么嬷嬷茶

方子是从王光光光那里学来的，做了两次，连平时不爱吃面包的人都说好吃，就是热量高了些，偶尔吃吃还是不错，自己记录下好方子

用料

• 高粉 200g
• 糖 20g
• 牛奶 125g
• 盐 3g
• 原味炼乳 15g
• 黄油（后放） 30g
• 酵母 3g
• 馅料和抹面
• 炼乳 20g
• 黄油 20g

日式炼乳面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料放入面包机，一个揉面程序结束后，放入黄油再一个揉面程序

步骤 2

两个揉面程序结束后，盖好面包机的盖子，一发至面包变成2倍（约1小时）

步骤 3

一发结束后，面团排气，擀成正方形，将馅料的炼乳和融化的黄油拌匀，摸在面片上，然后竖切成四条，叠在一起，横切成八段，每份间隔均匀的围在中空戚风膜里，二发（约45分钟）

步骤 4

二发结束后，将剩余的炼乳黄油抹在表面，烤箱180度，18分钟，表面上色即可

步骤 5

组织非常细腻，真的很好吃

菜谱创建时间：2015-03-17 15:30:19