咖啡意大利脆饼-无油黑麦版

作者： Away2000

意大利脆饼是我最喜欢的烘焙了。可以做到无油，低糖却依然好吃。加上坚果，咖啡都是我的爱，所以会一做再做。 下午3点，一杯咖啡，加两片脆饼，就是我的完美的下午茶。

用料

• 鸡蛋 1个
• 红糖 40g
• 盐 1g
• 低筋粉 110g
• 黑麦粉（或全麦粉） 30g
• 泡打粉 4g
• 牛奶 25-30g
• 烤熟大杏仁 30g
• 可可粉 5g
• G7三合一咖啡 1包约15g

咖啡意大利脆饼-无油黑麦版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加红糖和盐打散，加入牛奶搅打均匀；

步骤 2

低粉，泡打粉，可可粉过筛，与黑麦粉，咖啡粉搅拌均匀；

步骤 3

将搅拌均匀的粉类放入步骤1的液体中，用刮刀拌匀，成为粘手的面团；

步骤 4

将杏仁切碎放入面团中，揉匀；

步骤 5

烤箱中层180度10分钟；

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步骤 6

步骤 6

拿出放到不烫手时，切1.5厘米左右薄片；

步骤 7

再进烤箱，正反面各180度10分钟。

咖啡意大利脆饼-无油黑麦版的小贴士

如果没有黑麦粉，用等量的全麦粉或是低粉代替，也是可以的。

菜谱创建时间：2015-03-16 23:29:03