糖醋排骨（非油炸简单易操作）

作者： 张小慧vicky

仔排500克（4小根）、冰糖、醋、老抽、生抽

用料

• 仔排 4根约500克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 30克
• 香醋 吃饭的碗三分之一碗
• 葱姜料酒 适量

糖醋排骨（非油炸简单易操作）的做法步骤

步骤 1

仔排买回后洗净，锅里水烧开放些料酒把仔排焯下捞起用清水冲干净！

步骤 2

锅里热油爆香葱姜后倒入仔排翻炒一分钟后加水没过小排，加生抽和老抽，加的时候老抽的用量看汤的颜色，不要放的太多！大火烧开后小火炖煮35分钟，用筷子戳仔排肉，能戳动就是已经好了！

步骤 3

吃饭碗里倒入醋加上冰糖稍拌后倒入锅里继续小火炖5分钟！

步骤 4

最后开盖大火收汁，汤汁变浓稠就大功告成了

糖醋排骨（非油炸简单易操作）的小贴士

我买冰糖都是买的老冰糖，买的时候会买碎点的，这样用起来会方便些！记得烧这道菜的时候千万别加盐，吃的就是糖醋味！不是油炸嘀吃起来也健康！

菜谱创建时间：2015-03-15 20:56:50