北海道吐司（低糖无油版）

作者： 哗啦啦的小溪

只要按照步骤来 一定会成功的！ 模具：450g吐司模一个

用料

• 牛奶 100g
• 淡奶油 80g
• 鸡蛋 一只（小个儿的，50g左右）
• 高筋面粉 300g
• 奶粉 20g
• 盐 4g
• 绵白糖 50g
• 酵母 5g

北海道吐司（低糖无油版）的做法步骤

步骤 1

所有材料按照液体、粉类、酵母的顺序放入盆内，然后慢慢混合揉至扩展阶段

步骤 2

盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团 食指沾上面粉后按下面团 不回缩就是发好了

步骤 4

将面团赶气后切成均匀的三份

步骤 5

静置5分钟 这样在接下来的步骤中面团比较好擀置，不易回缩

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步骤 6

步骤 6

取一个面团 擀成椭圆形 加入黑芝麻 这个根据自己的喜好随意添加 比如肉松等等啦～～～～

步骤 7

上下各折起一部分 再加入黑芝麻 然后用擀面杖擀几下 让芝麻紧贴在面上

步骤 8

再对折 擀成长条形

步骤 9

把长条从上往下卷起 其他两个面团也按照6-9的步骤来

步骤 10

放入450g吐司模具中 室温进行二次发酵 不要超过28度

步骤 11

发到九分满 放入已经预热好的烤箱 180度 35分钟我的是长帝32升的那款 温度还比较准 中途加盖锡纸

步骤 12

出炉后拿出来直接脱模就可以啦

步骤 13

拉丝还不错呀

北海道吐司（低糖无油版）的小贴士

1、只要按照步骤来 就一定会成功的 2、吐司凉透后一定要封袋保存 不然会变干 影响口感

菜谱创建时间：2015-03-15 18:40:08