草莓乳酪酸奶慕斯

作者： 大mo

小清新草莓慕斯 味道淡淡的 草莓果酱最好自己熬制的 果酱制作炒鸡简单 厨房里也有好多好方子 相对外面卖的果酱 自己做的不仅干净新鲜而且没有那么甜哦！ 做好的草莓慕斯粉粉嫩嫩的 像少女的脸蛋 颜值炒鸡高！ 如果你也是小清新 （也像我有点少女情怀( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )好害羞喵） 快来试试吧！ 6寸活底模具一个

用料

• 消化饼干 80g
• 无盐黄油 30g
• 吉利丁片 2.5片
• 奶油奶酪 125g
• 原味酸奶 50g
• 草莓果酱 120g
• 柠檬汁 15ml
• 动物淡奶油 200g
• 新鲜草莓 5、6 个

草莓乳酪酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

准备一个活底模具 一张圆形油纸 铺好

步骤 2

消化饼干放进塑封袋 封口 用擀面杖或酒瓶子等硬物敲打碎碎的

步骤 3

黄油切小块 隔水融化

步骤 4

倒出饼干碎与黄油混合搅拌

步骤 5

倒入模具 借助勺先四周压实 再压中间 冰箱冷藏备用

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步骤 6

步骤 6

吉利丁片剪成条 泡入冰的饮用水中备用

步骤 7

奶酪室温放软 电动打蛋器将奶酪打成没有颗粒的糊状

步骤 8

分三次加入草莓果酱 打发至与奶酪充分混合 注意将底部的奶酪都翻拌上来

步骤 9

加入酸奶与柠檬汁

步骤 10

吉利丁片沥干水分 隔水融化

步骤 11

吉利丁液倒入混合 快速画圈 搅拌均匀

步骤 12

将奶油电动打蛋器打发成有纹路但会立刻消失的糊状 四五分发的程度 分两次与奶酪糊翻拌混合

步骤 13

新鲜草莓去蒂切小块

步骤 14

模具从冰箱取出 倒入一半的奶酪糊 将切好的草莓丁扑平 注意不要太靠近模具边！

步骤 15

倒入剩下的所有奶酪糊 用刮刀铺平 左右晃动一下模具使表面更平整 放入冰箱冷藏4小时以上 我冷藏了一夜哦～

步骤 16

用热毛巾热敷一圈 开始脱模

步骤 17

按照自己的喜欢 装饰出有逼格的样子吧ฅ•̀∀•́ฅ

菜谱创建时间：2015-03-15 10:25:40