三文鱼蛋包饭

作者： kelly523

From JTBC 拜托冰箱~ 冰箱里的菜神奇的再发现！！！ E02. 141124 安贞焕(利焕爸爸)，李奎爀　 三文鱼蛋包饭~蛋包饭新做法！！！

用料

• 三文鱼
• 鸡蛋
• 黑胡椒
• 洋葱酱
• 西兰花
• 大蒜
• 番茄酱

三文鱼蛋包饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼去皮去刺切丁

步骤 2

平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味

步骤 3

加上洋葱酱翻炒

步骤 4

西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒~蛋包饭中材料完成

步骤 5

在大碗中打入大概10个左右鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

平底锅加热，烧热黄油~加入厚厚一层蛋液！！！

步骤 7

用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合

步骤 8

等到蛋液凝结半熟

步骤 9

在蛋皮中央放入三文鱼丁

步骤 10

把蛋皮两端往中间饭折

步骤 11

蛋包饭倒扣在盘上~撒上番茄酱~完成

三文鱼蛋包饭的小贴士

Tips: 1.这道菜蛋皮是关键，不像做鸡蛋卷只要薄薄的一层蛋液~做蛋包饭需要厚厚的一层蛋液~为了包裹中间的材料形成椭圆形！做蛋包饭的时候也可以借鉴，这样就不用担心卷蛋皮的时候容易破了 2.没有洋葱酱可以用黑椒酱或者烤肉酱代替，也可以把洋葱切丝与耗油和黑胡椒翻炒自己做酱汁

菜谱创建时间：2015-03-13 15:48:04