蜜汁柠檬烤肉

作者： 六年Summer

拿柠檬汁腌制过的五花肉，全无油腻之感，考前刷上一层薄薄的蜂蜜，在烤箱里随着温度升高慢慢深入肉的肌理，再伴着滋滋作响的油一道，散发出浓郁的香味。这是一道深度讨好唇舌的菜。

用料

• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 糖
• 五香粉
• 花椒油
• 芝麻油
• 鸡精
• 孜然粉 少量
• 蜂蜜
• 新鲜柠檬
• 新鲜小米辣

蜜汁柠檬烤肉的做法步骤

步骤 1

五花肉凉水浸泡十五分钟去血水，捞起切薄片

步骤 2

葱姜蒜小米辣切末，越细越好

步骤 3

葱姜蒜小米辣末、生抽、料酒、花椒油、芝麻油、鸡精、五香粉、孜然粉、糖加入蜂蜜，挤入新鲜柠檬汁拌匀，加入五花肉片腌制1-2小时

步骤 4

烤盘铺锡纸，刷一层薄油，五花肉捞起码放整齐，刷子蘸取蜂蜜薄薄刷一层（少刷一点，多了影响口感），腌肉碗里多余的调料均匀铺在肉上

步骤 5

烤箱上下火230度预热五分钟，之后烤盘入烤箱中层，上下火230度烤制八分钟，取出反面，再烤5-10分钟（盯着烤箱，觉得差不多了就出炉，别拘泥菜谱上的时间。一定要盯着烤箱_(:з」∠)_血的教训人一走肉就焦了）

菜谱创建时间：2015-03-12 21:13:50