烟笋香菇鸡

作者： 跳姑娘

香菇消食化痰，清神降压，竹笋和鸡肉一起吃可以暖胃益气，补精添髓。我想说这是一道简单易做的滋补好菜！我还想说，我烧了好大一锅……

用料

• 鸡肉 350G
• 水发烟笋 100G
• 香菇 85G
• 料酒 3勺
• 姜片 少许
• 花椒,丁香,陈皮,豆蔻,干辣椒 各少许
• 豆瓣酱 酌量
• 五香粉 一小勺
• 老抽 酌量

烟笋香菇鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉,烟笋和香菇切成一口大小

步骤 2

锅里倒油，下姜片和香料豆瓣酱爆香（口味请自行调整）

步骤 3

下鸡肉翻炒1分钟，加盐，五香粉，料酒

步骤 4

倒入烟笋和香菇，加老抽上色，翻炒均匀后加一碗水，小火加盖闷

步骤 5

~50分钟以后即可起锅

菜谱创建时间：2011-09-18 00:00:40