Q弹小南瓜

作者： 白色棉铃

一个南瓜的故事之二-----Q弹小南瓜！继续消耗南瓜！哦耶

用料

• 南瓜 250g
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 白砂糖 50g
• 葡萄干 适量
• 豆沙 适量

Q弹小南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块放入蒸架上，中火整10分钟

步骤 2

要勺子压成糊

步骤 3

糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盆内，用筷子搅匀后倒入南瓜泥

步骤 4

用筷子搅拌至无干粉

步骤 5

带上一次性手套揉成光滑的团

步骤 6

均匀分成18份

步骤 7

按扁小面团包入你喜欢的馅，少量即可

步骤 8

揉匀后用牙签均匀压三条线，印记需要深点，太浅整完就没痕迹了

步骤 9

边上操作如图，六端都得压

步骤 10

我用的新疆大葡萄干，所以每颗切半，按在小南瓜的顶端。蒸架可以刷油防黏，我用的硅油纸，但是吃的时候有一部分会黏在纸上，不会太多。

步骤 11

冷水下锅，中火蒸10分钟即可

Q弹小南瓜的小贴士

趁热吃软乎乎的，冷了会变硬，再加热就又软了。切记不要超过10分钟，时间过多南瓜会变塌

菜谱创建时间：2015-03-11 18:10:33