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油渣白菜

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作者: 美杜沙
上次熬猪油剩了些油渣,我是个比较"抠"的人,没舍得扔,总有用到的时候吧,是不? 动物油是人体饱和脂肪酸的主要来源。不提倡一点饱和脂肪酸都不吃,饱和脂肪酸除了供应人体的能量外,还可以在体内储存,保护皮肤健康。另外,动物油中也含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等,可起到改善大脑动脉营养与结构,抗高血压和预防脑中风的作用。植物油和动物油搭配吃为好,植物油为主,动物油为辅。

用料

油渣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净掰成适当大小的块。

步骤 2

锅底加少许植物油,下花椒大料葱花蒜片姜丝爆香,加入白菜大火翻炒至断生。

步骤 3

加入猪油渣继续翻炒,白菜炒后会渗出少许水,盖上锅盖收干水份,同时油渣变软。加少许盐和鸡精调味,出锅。

菜谱创建时间:2015-03-09 18:14:04
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