猪里脊肉切丝，姜两片切末，干辣椒2只切碎，用适量料酒、生抽、盐、十三香、生粉、油、姜末、干辣椒碎腌制肉丝10分钟以上。
中火炒熟腌制好的肉丝，盛出。
锅中重新加少许油，放白萝卜丝翻炒，加适量盐和生抽，加少许热水，至萝卜丝炒软
把炒好的肉丝加入锅中一起翻炒
青蒜切斜段，加入锅中稍加翻炒，盛出即可。