喜欢吃辣的最爱...辣椒炒肉

作者： ningxi

每次做这个都想着留一点带单位吃，可是每次都不够自己家里人吃的，每次多做多少就都吃多少，超级下饭，而且也特别简单，多放点黄酱就是辣肉酱

用料

• 猪五花肉 要多一些
• 细青辣椒
• 石桥黄酱
• 孜然粒
• 葱姜
• 花椒
• 醋
• 白芝麻

喜欢吃辣的最爱...辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，切成1cm左右宽的小段，这种辣椒比较辣，若干品种实验后，这种的最好吃。

步骤 2

五花肉要那种肥瘦相间的，切小薄片或者小丁都可，不要太大

步骤 3

锅里放入多些油，不要太少，热后把辣椒放进去多炒一会，炒出虎皮状态就可以了，把辣椒先盛出来备用，油留着锅里

步骤 4

锅里的油接着用，把葱姜花椒煸炒出香味，放入五花肉，煸炒干一点，把五花肉里的肥油煸出来

步骤 5

肉煸好后，放在锅边，在有油的地方放黄酱，小范围炒一下，酱香味出来后，和肉混合，放入酱后锅容易糊，转小火即可

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步骤 6

步骤 6

把辣椒也一并放入煸炒，之后加一点醋

步骤 7

放入孜然粒，炒几下，我是爱吃孜然，所以放的多，不喜欢吃的可以不放

步骤 8

放点芝麻炒几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2015-03-08 19:48:39