用盐和生粉洗净樱桃。
捏去子。
一斤水加冰糖进去煮开，加进樱桃肉。
加柠檬一个，熬制半锅水蒸发掉以后，关火，冷一点以后用料理棒将果酱打成泥，然后再中火不停搅拌炖一会儿。达到想要稠度后关火。
将果酱装进沸水消毒后的罐子里，即可。