将葱切成沫，鸡蛋打匀，胡萝卜切碎丁。鸡蛋里放一勺盐
容器里放半碗面粉，一边加水一边搅拌。搅拌至没有任何疙瘩，面粉成糊状。
将切好的胡萝卜丁，葱花沫和鸡蛋放入面粉里搅拌均匀。
锅里放少许油，待油热后将火调小。盛一大勺面粉放入锅中。半成熟后翻面。熟后出盘。