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小面包

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作者: 晓珊shandi

用料

小面包的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和酵母混合好,加入液体。液体我没有完全加完。后来发现水加太多,所以又加了50g中筋面粉。

步骤 2

揉到手套膜后,隔水加热50g黄油,把黄油揉进面团里。

步骤 3

揉圆放盆里,旁边放两杯热水。等待发酵。

步骤 4

发酵至2.5倍大,揉掉空气排气,面团醒面静置30分钟。

步骤 5

做好造型,旁边放两杯热水。等待第二次发酵。

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱180度,烤15-20分钟。

菜谱创建时间:2015-03-03 00:09:49
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