美味炸茄盒

作者： 陈香木宁

炸茄盒外焦里嫩，还有鲜香的肉馅夹入其中，真是非常完美的搭配哦，鲜香适口又营养丰富；超爱这道美味，亲们快快跟我一起来品尝吧～～^ _ ^

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 60g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 干淀粉 适量
• 盐 1勺
• 鸡精 1
• 糖 少许
• 味精 1勺
• 十三香 1勺

美味炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切片再从中间向后片成连接不断的开口。

步骤 2

用盐将茄子刹一下。

步骤 3

将肉剁好后放入佐料。

步骤 4

搅拌均匀即可。

步骤 5

把肉馅放入茄子中。

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步骤 6

步骤 6

装好肉馅的茄子^ _ ^

步骤 7

容器中加入鸡蛋面粉。

步骤 8

搅拌均匀成糊状。

步骤 9

将茄子先沾上少许干淀粉。

步骤 10

在均匀的包裹面糊。

步骤 11

下油锅炸至两面金黄色即可。

步骤 12

捞出茄子沥干油汁装盘，可以品尝了～～

美味炸茄盒的小贴士

1、要注意火候，先大火定型再小火慢慢炸熟炸透。2、面糊不要太稀否则会挂不上糊；最好用盐刹一下茄子口感好。3、配上椒盐蘸料更佳。

菜谱创建时间：2015-03-02 23:12:25